正月十五将至 这碗元宵该怎么吃

2021-02-22 09:04:40  来源:fun88乐天使官网网—各界导报  


[摘要]正月十五元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,在当天有食用元宵(汤圆)的传统。包汤圆和滚元宵所用的原料、配料基本相同,只是制作工艺略有不同,口感亦有所区别。这些看起来洁白可爱,吃起来香甜美味的元宵(汤圆)在选购、食用上大有讲究。...

  正月十五元宵节是中国农历春节后第一个重要节日,在当天有食用元宵(汤圆)的传统。包汤圆和滚元宵所用的原料、配料基本相同,只是制作工艺略有不同,口感亦有所区别。这些看起来洁白可爱,吃起来香甜美味的元宵(汤圆)在选购、食用上大有讲究。面对市场上琳琅满目的元宵产品,消费者该如何选购、又该如何科学食用呢?中国食品科学技术学会曾作出如下消费提示。

  致敏信息勿漏读

  除了食品标签内容、生产日期和保质期以外,按照有关国家食品安全标准要求,在制造或加工食品时使用并存在于产品中的任何物质(包括食品添加剂),都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料,应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此,消费者在选购元宵时,可以先查看配料表,了解产品的配料使用情况,再决定购买哪种产品。

  配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品,如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等,厂家一般会在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示;加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表邻近位置加以提示。因此,易过敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示信息。

  营养标签细阅读

  根据国家相关标准要求,元宵标签上还会提供营养标签。营养标签主要包括:表格形式的“营养成分表”,以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中,营养成分表至少应标出5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。

  特殊人群需注意

  消费者可根据自己的喜好,按照预包装上标示的名称,选购元宵和汤圆。一般来说,甜味元宵的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高,建议消费者要适量食用,消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。

  据《中国消费网》

编辑: 意杨

相关热词: 元宵 标签 配料
分享到:

以上文章仅代表作者个人观点,本网只是转载,如涉及作品内容、版权、稿酬问题,请及时联系fun88乐天使官网们。电话:029-63903870

本网所有文字、图片和音视频等,版权均属fun88乐天使官网网所有,任未经本网协议授权不得转载、链接或其他方式复制发表,违者本网将依法追究责任。
fun88乐天使官网网 版权所有 Copyright(C) 2006-2020 h2k2v.com All Rights Reserved     备案号:陕ICP备13008241号-1